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ひとりごと メモ帳がわり スペイン語のレベルは中級レベル。 教科書みたく正しいことばかり書いてあるとは限りませんので注意。
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揚げ物のお供や、カレーの具用に作る。
簡単。でも揚げ物なので後片付けが面倒。

ジャガイモの皮をむき、大きいものはくし型切り、中くらいのものはくし型4分割、小さいものはそのままにする。
よくピーラー使う人いるけど、自分はジャガイモに関しては怖いので包丁で皮をむいてる。

何度かボールで水洗いしデンプンを落とす。

水を切って皿に並べ、サランラップをし、電子レンジで5~6分温める。

ザルにあけて軽く水を切る。

180度ぐらいまで熱くした油で揚げる。4~5分。この時、水分がはねるので危険。注意。
時々、軽く菜箸などで転がす。

一度ポテトを引き上げて、また油の温度を高くして二度上げする。表面がやや茶色くなってカリッとしたら出来上がり。

引き揚げて、油を切る。古新聞にキッチンペーパーを敷くやり方だと後は捨てるだけなので後片付けが簡単。

油が切れたら、ビニール袋に入れ、塩コショウを入れ、シャカシャカ混ぜて出来上がり。

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