【炒飯】 改

ご飯
卵
ネギ
ベーコン
塩、コショウ
醤油
油

こんなもんがあれば炒飯が出来るといわれる。
しかし、どうやっても美味しい炒飯にならない。
もう降参。
調味料をガンガン使うことにした。
永谷園の炒飯の素に近づいた。

ご飯どんぶり1杯に対して、

中華だしの素　：　小1/2
オイスターソース　：　大1/2
生姜醤油　：　小1
酒　：　小1
ゴマ油　：　小1
砂糖　少々

前よりましになった。
もっと他にも調味料いれたらどうなるだろう。
サラダ油の替わりにラード使うとか。


ちなみに、皿に盛る時は、深いお椀で型取りしてから盛る。
食欲のかき立てられ度合いが違う（笑）